Cake banane chocolat

Une recette de ma copine Jackie, à l’origine aux poires, que j’ai déclinée en bananes chocolat !

Très facile à réaliser en deux temps-deux mouvements, avec ou sans robot ; allez on y va !

J’ai utilisé ici mon moule à cake Flexipan (réf FM 349).

INGREDIENTS :

• 100 g de beurre mou
• 90 g de sucre (cassonade pour ma part, pour donner un petit goût caramélisé)
• 2 oeufs
• 220 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• environ 100 g de pépites de chocolat
• 2 bananes (ou poires découpées en morceaux assez gros)
• 1/2 bouchon de rhum (facultatif mais apporte de la saveur !)

DEROULE :

Préchauffez votre four à 180°C (th6) et déposez votre moule sur la plaque perforée.

Dans un cul de poule ou dans le robot, bien battre le beurre et le sucre jusqu’à blanchiment.

Ajoutez les oeufs et mixez à nouveau pour bien aérer la pâte.

Tamisez la farine et la levure sur le dessus, et remuer le tout rapidement de façon à bien incorporer le tout.

Versez y les pépites de chocolat, et le rhum, et les bananes découpées en grosses lamelles, mélangez à la spatule pour ne pas écraser les fruits.

Versez la pâte dans le moule à cake (ou autre) et enfournez à 180°C (th6) pendant enivron 35 à 40 mn selon les fours.

Démoulez et bonne dégustation (avec une petite boule de glace ou une sauce chocolat hummmmmm…)