Crème brûlée au grand marnier

CRÈME BRÛLÉE AU GRAND MARNIER : à préparer la veille et à placer au congélateur

• 4 jaunes d’oeufs
• 250 g de crème fraîche liquide
• 70 g de sucre
• 30 g de grand Marnier ou Cointreau

Préparation :

Préchauffer le four à 120°C (Th 4)

Dans un cul de poule, blanchir au fouet les jaunes d’oeufs et le sucre, ajouter la crème liquide et le grand Marnier (ou Cointreau), mélanger.

Placer vos empreintes (mini-cakes, bûchettes…), sur la plaque perforée, les remplir avec la préparation et enfourner à 120°C pendant environ 45 mn.

Laisser refroidir.