Roulé aux poireaux et jambon

Ingrédients :

• 200 g de poireaux surgelés (coupés)
• 5 oeufs
• 250 g fromage ail et fines herbes (Boursin ou autre)
• 6 fines tranches jambon ou dinde aux herbes

Déroulé :

1. Préchauffer le four à 210° (th7) puis placer votre flexipat sur la plaque perforée
2. Sécher les poireaux dans une poêle
3. Mettre les œufs et les poireaux séchés dans le bol du cookin 10 secondes, Vit 9
4. Verser la préparation sur la flexipat, étaler avec la spatule puis enfourne
5. laisser cuire 15 mn à 210° (th7)
6. Démouler votre omelette aux poireaux en plaçant une toile Silpat et une plaque perforée dessus puis retourner
7. Etaler ensuite le fromage (à température ambiante pour mieux l’étaler) sur le roulé avec la spatule
8. Recouvrir de tranches de jambon ou dinde
9. le rouler très serré et l’entourer d’un film alimentaire
10. mettre au réfrigérateur

Astuce : pour le servir en apéritif, couper le roulé en 2 et le rouler dans le sens de la largeur. Vous obtiendrez ainsi 2 roulés. Filmer. Mettre au frais. Couper en tranches et mettre des pics à apéro.